减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网记者 黄哲雯(huángzhéwén) 5月24日，中国农科院蔬菜(shūcài)花卉研究所携同中国园艺学会、蔬菜生物育种(yùzhǒng)全国重点实验室、农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办第七届科普开放日(kāifàngrì)主题活动。 本次活动通过“科普+体验+品鉴(pǐnjiàn)”三维模式，邀请广大市民和青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味实验、知识竞猜等丰富多彩(fēngfùduōcǎi)体验活动，向公众(gōngzhòng)全景展现蔬菜花卉育种(yùzhǒng)前沿成果、普及农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子守护者：蔬菜种质库向公众(gōngzhòng)开放 公众实地参观国家(guójiā)蔬菜种质(zhǒngzhì)资源中期库和标本室，科研人员现场讲解种质收集保存(bǎocún)、编目入库、鉴定评价及创新利用全流程。通过显微观察种子结构、品鉴功能性蔬菜等互动形式，生动展现种质资源多样性，助力(zhùlì)提升公众对种业振兴的认知。 舌尖“革命”：功能型农产品集体(jítǐ)亮相 黄瓜(huángguā)展位展示的(de)“中农脆玉3号”富含丙醇二酸，口感极佳，是最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜展位推出(tuīchū)可以喝的胡萝卜“中誉1877”，原汁(yuánzhī)糖度超过10度，科普问答区排起长队。 采后加工与(yǔ)营养健康展位(zhǎnwèi)展示了与企业合作转化的果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆。 在甜瓜(tiánguā)展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发品种酸奶甜瓜。 菠菜与菜豆展位，公众近距离观察种子(zhǒngzi)，观看精心设计的科普小卡片，聚焦(jùjiāo)菠菜与菜豆的营养价值和(hé)食用禁忌，品尝鲜榨菠菜香蕉汁，解锁营养与美味并存的新体验。 白菜展位，通过有奖问答、视频科普、品种展示(zhǎnshì)、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科叶菜的种类、营养价值(jiàzhí)、食用方法及民俗文化(mínsúwénhuà)寓意等知识，推广和普及白菜和芥菜类叶菜在日常生活中(zhōng)的重要作用和价值的目的。 花卉与都市农业(nóngyè)：美好生活新范式 花卉种苗展位带大家了解月季、玫瑰(méiguī)、蔷薇香花资源，公众可品尝玫瑰产品，体验玫瑰精油和(hé)纯露提取过程。 百合展位现场设置趣味答题(dátí)互动区，参与者(cānyùzhě)通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的分类、生长特性、药用食用价值等。 通过牡丹团队(tuánduì)科研人员介绍，大家(dàjiā)了解到牡丹根能入药、花能制茶、籽能榨油，全株可利用。 绣球花展位成为(chéngwéi)打卡热点，公众现场体验(tǐyàn)创意DIY手作，制作精美绣球花头饰和压花书签，把自然之美带回家。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花养护(yǎnghù)秘诀，为公众解答家庭养花难题。 全民科普：在互动中播撒科学火种(huǒzhǒng) 蔬菜(shūcài)质量与安全展位，科研人员正在(zhèngzài)科普什么是三品一标、如何防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的菜叶上(shàng)悄然(qiǎorán)出现了孔洞，娇嫩的新叶被啃食得如同网状，仔细观察便会发现，原来是些“微型破坏王”——害虫在肆意横行。昆虫(kūnchóng)展位教大家认识昆虫，守护蔬菜。 无土栽培展位带大家解锁家庭种植的奥秘，打造属于(shǔyú)自己的都市“迷你农场”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁草等(děng)的基质培与(péiyǔ)水培技术，帮助观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察果实外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜的“多样性之最”，通过“南瓜家族成员竞猜(jìngcāi)”、发放南瓜幼苗(yòumiáo)、手工绘制儿童心目中的未来南瓜新品种等趣味互动，推动南瓜营养的科普知识(kēpǔzhīshí)从“科研”走向(zǒuxiàng)“生活”助力全民营养健康素养提升。 中蔬种业展位，通过(tōngguò)讲解科普、品种展示、知识竞猜互动、发放蔬菜种子等活动，启发听众对(duì)科学知识进行思考(sīkǎo)，鼓励将所学知识应用于实际生活。 近年来(jìnniánlái)，蔬菜花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色(tèsè)，聚焦(jùjiāo)老百姓关注的“菜篮子”“花架子”，通过科普解读、动手实验、品鉴体验等(děng)活动，全面展示了(le)研究所近年来取得系列创新品种和科技成果，让大家近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发大家对农业科学的兴趣和热情，在青少年的心里播撒下农业科技的种子。 记者在现场了解到，这些年由蔬菜花卉所自主研发的(de)中农脆玉3号黄瓜、中誉1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养(yíngyǎng)咀嚼片、羽衣甘蓝粉(fěn)等产品已陆续实现成果转化。 来源：工人日报(gōngrénrìbào)客户端